L'école

L’ICFA (Institut Consulaire de Formation en Alternance) a été créé en 1997 par la CCI Bordeaux Gironde. La branche Restauration accueille chaque année 450 jeunes. Agés de 16 à 25 ans, ils effectuent leur formation en alternance entre l’école et l’entreprise.

L’ICFA Restauration prépare les apprentis à 2 CAP, 2 Brevets Professionnels, 2 Titres Professionnels et une mention complémentaire.
Les formations par apprentissage sont réalisées à l'ICFA avec le soutien la  Région Nouvelle-Aquitaine, collectivité territoriale en charge de l'apprentissage.
Les formations mettent l’accent sur la gestion et l’environnement du restaurant, côté cuisine et côté salle.
Voir toutes les formations assurées par l'ICFA Restauration.

En 2015, 168 élèves ont obtenu leur diplôme. Le taux de réussite aux examens est supérieur à 80% depuis plusieurs années.

Nos moyens

Pour dispenser ses cours, l'ICFA Restauration dispose de locaux modernes

  • 6 cuisines
  • 1 restaurant de 54 couverts et son bar
  • 1 restaurant de 24 couverts 
  • un amphithéâtre de 105 places avec cuisine de démonstration
  • un laboratoire d’analyse sensorielle de 12 postes
  • un laboratoire sous vide
  • un laboratoire de pâtisserie

Vous souhaitez suivre une formation au sein de l’ICFA,

rendez-vous sur l'ESPACE JEUNES

Vous souhaitez intégrer un salarié en alternance soit par la voie de l’apprentissage ou du contrat de professionnalisation,

rendez-vous sur l'ESPACE ENTREPRISES

Administratif

Mireille Martzel 05 56 79 44 37

Mireille.martzel@formation-lac.com

Tiffany Maurin 05 56 79 44 36

Tiffany.maurin@formation-lac.com

Inscription : Géraldine Jaudier

Service Relations Entreprises : 05 56 79 44 67

geraldine.jaudier@formation-lac.com

 

ICFA TERTIARE_logo 2017

L'ICFA Tertiaire, l'autre pôle du Centre de Formation d'Apprentis de la CCI  Bordeaux Gironde

L'ICFA Tertiaire, pôle Tertiaire du CFA (Centre de Formation d'Apprentis) de la CCI Bordeaux Gironde, propose 16 diplômes et titres reconnus par l'Etat dans les filières Commerce-Vente-Relation Clients et Administration-Gestion des entreprises.
Plus d'infos : www.icfa-tertiaire.com