Sommellerie

MENTION COMPLEMENTAIRE SOMMELLERIE

sommellerie




Objectifs

Préparer le diplôme du ministère de l'Education nationale : Mention complémentaire SOMMELLERIE.

Acquérir les compétences suivantes pour :

  • Connaissances des boissons
  • Conseil et vente auprès des clients
  • Assurer le service dans les règles
  • Mise en place et entretien du matériel
  • Approvisionnement et stockage des vins et autres boissons

Public / Participant

Jeunes de 16 à 30 ans en contrat d'apprentissage + cas particuliers (nous consulter)


Pré-requis

- Avoir obtenu un diplôme classé au moins de niveau V du secteur de la restauration
ou
- Pouvoir justifier de 3 ans de pratique professionnelle dans le métier


Programme

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
  • Oenologie et crus des vins
  • Commercialisation - conseil vente
  • Connaissances des boissons
  • Travaux pratiques de Service
  • Travaux pratiques de vinification
  • Gestion - Législation
  • Découverte en milieu professionnel

INSCRIPTION EN LIGNE


Contact(s)

JAUDIER Géraldine

responsable

Téléphone  : 05 56 79 44 67

Centre de Formation du Lac
10 rue rené cassin
33049 Bordeaux cedex

Validation de la formation

Diplôme d'Etat Niveau V

Type de formation

Formation en apprentissage

Informations pratiques

Durée / Rythme :

- 1 an en alternance
- 420 heures de formation au CFA (alternance : nous consulter)

Sessions

  • Rentrée en Septembre

Prix

Formation en contrat en alternance rémunérée par l'employeur

Éligibilité CPF :

Non

Organisme

ICFA Restauration

Centre de Formation du Lac
10 rue René Cassin
33049 Bordeaux cedex

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