Cuisine
Objectifs
- Préparer le diplôme d'état BP Arts de la Cuisine
- Obtenir les compétences nécessaires pour remplir, dès l'obtention du diplôme, des fonctions très qualifiées et pour s'adapter à l'évolution des différentes formes de restauration, traditionnelle ou gastronomique.
Public / Participant
Jeunes de 16 à 30 ans en contrat d'apprentissage + cas particuliers (nous consulter)
Pré-requis
- Avoir obtenu un diplôme de niveau V en cuisine
- Avoir une bonne maîtrise des pratiques culinaires
Programme
ÉPREUVES PROFESSIONNELLES
- Conception et organisation de prestations de restauration
- Préparation et productions de cuisine
- Gestion de l'activité de restauration
ÉPREUVES GÉNÉRALES
- Expression Française et ouverture sur le monde
- Arts appliqués à la profession
- Anglais ou Espagnol
Contact(s)
JAUDIER Géraldine
responsable
Téléphone :
05 56 79 44 67
E-mail :
geraldine.jaudier@formation-lac.com
Centre de Formation du Lac
10 rue rené cassin
33049 Bordeaux cedex
Validation de la formation
Diplôme d'Etat Niveau IV
Type de formation
Formation en apprentissage
Informations pratiques
Durée / Rythme :
- Deux ans en alternance (865 H de formation)
- 13 semaines la première année et 12 semaines la deuxième année au CFA, le reste en entreprise.
Sessions
- Rentrée en Septembre
Prix
Formation en contrat en apprentissage rémunérée par l'employeur
Éligibilité CPF :
Non
Organisme
ICFA Restauration
Centre de Formation du Lac
10 rue René Cassin
33049 Bordeaux cedex