Cuisine

CAP CUISINE

CAP CUISINE




Objectifs

  • Préparer le diplôme d'état CAP CUISINE.
  • Obtenir les compétences nécessaires pour remplir, dès l'obtention du diplôme, des fonctions de Commis de Cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle ou dans une brasserie.

Public / Participant

Jeunes de 16 à 30 ans en contrat d'apprentissage + cas particuliers (nous consulter)


Pré-requis

- Être âgé de 16 ans + cas particuliers
- Avoir une bonne motivation pour les métiers de bouche


Programme

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
  • Travaux pratiques de production culinaire
  • Technologie culinaire
  • Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
  • Connaissance de l'entreprise et de son environnement
  • Prévention, santé, environnement
  • Communication

 

ENSEIGNEMENT GENERAL
  • Français / Histoire géographie
  • Mathématiques /Sciences physiques et chimiques
  • Langue vivante étrangère
  • Éducation physique et sportive

INSCRIPTION EN LIGNE


SERVICE RECRUTEMENT

Accueil

Téléphone  : 0556795200

10 rue Réné Cassin
33300 Bordeaux

Diplôme d'Etat Niveau V

Formation en apprentissage

Durée / Rythme :

- Deux ans en alternance (840 H de formation)
- 12 semaines par an au CFA, le reste en entreprise




Sessions

  • Rentrée en Septembre

Prix

Formation en contrat en apprentissage rémunérée par l'employeur

Éligibilité CPF :

Non

ICFA Restauration

Centre de Formation du Lac
10 rue René Cassin
33049 Bordeaux cedex