Sommellerie

MENTION COMPLÉMENTAIRE SOMMELLERIE

MENTION COMPLÉMENTAIRE SOMMELLERIE




Objectifs

Préparer le diplôme du ministère de l'Education nationale : Mention complémentaire SOMMELLERIE.

Acquérir les compétences suivantes pour :

  • Connaissances des boissons
  • Conseil et vente auprès des clients
  • Assurer le service dans les règles
  • Mise en place et entretien du matériel
  • Approvisionnement et stockage des vins et autres boissons

Public / Participant

Jeunes de 16 à 30 ans en contrat d'apprentissage + cas particuliers (nous consulter)


Pré-requis

- Avoir obtenu un diplôme classé au moins de niveau V du secteur de la restauration
ou
- Pouvoir justifier de 3 ans de pratique professionnelle dans le métier


Programme

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
  • Oenologie et crus des vins
  • Commercialisation - conseil vente
  • Connaissances des boissons
  • Travaux pratiques de Service
  • Travaux pratiques de vinification
  • Gestion - Législation
  • Découverte en milieu professionnel

INSCRIPTION EN LIGNE


SERVICE RECRUTEMENT

Accueil

Téléphone  : 0556795200

10 rue Réné Cassin
33300 Bordeaux

Diplôme d'Etat Niveau V

Formation en apprentissage

Durée / Rythme :

- 1 an en alternance
- 420 heures de formation au CFA (alternance : nous consulter)

Sessions

  • Rentrée en Septembre

Prix

Formation en contrat en alternance rémunérée par l'employeur

Éligibilité CPF :

Non

ICFA Restauration

Centre de Formation du Lac
10 rue René Cassin
33049 Bordeaux cedex